Barbecue

Je z amerického tzv. „barbecue“ – grilování podle karibských Indiánů. Kdo rád kombinuje ostrou chuť se sladkou, je tato směs ideální, protože je pálivá a bez soli. Dobře se snáší se sladkými přísadami jako je kečup, ovocná šťáva nebo hnědý cukr. Kořením maso potíráme nebo se udělá směs s olejem a maso se v ní před pečením/grilováním marinuje.