ČERNUCHA /černý kmín,nigela/ – má široké použití hlavně v Indii a na středním východě. Používá se k okořenění chleba, pečiva, sýrů, luštěnin apod. Má příjemnou, mírně ostrou chuť, něco mezi cibulí, mákem a pepřem. Dobře se doplňuje s koriandrem a novým kořením, saturejkou a tymiánem.
VÍTE ŽE